板橋新開幕「敝姓鍋」食記/菜單/優惠活動/新鮮養生,好吃個人小火鍋推薦新選擇~

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「台中」高人氣小火鍋店「敝姓鍋」,北漂選擇來到「新北市-板橋」插旗展店拉!「老大」一得知此消息便積極安排時間要「狂人」一起去踩點。「敝姓鍋」推薦鍋品有:敝姓蒜頭蛤蜊雞鍋、敝姓剝皮辣椒雞鍋、敝姓極致海鮮拼盤鍋、敝姓經典松阪豬肉鍋、敝姓起司牛奶梅花豬鍋、敝姓獨家韓式部隊鍋、川味麻辣牛小排鍋...光推薦就有這麼多選擇,且每個選擇聽起來都不錯!有選擇困難症的朋友,要來之前建議先做做功課,免得光點餐就耗掉半小時啊!


➤食記   ➤優惠活動   ➤如何前往


食記

店家內外環境

「敝姓鍋 – 板橋大仁店」是北部的第一家分店。店家招牌使用深藍底&白色字,中間紅色圓圈像是印章蓋出來的文字,裡頭寫著“鍋”字。招牌上頭還寫了“個人火鍋專賣”,另外還有個口號“品味個性,必食這鍋”設計上另「狂人」覺得蠻用心的,整體質感有加分。

門口採用大大落地窗,採光很明亮,內外窺視一覽無遺。

店內收銀台,目前結帳只收現金。費用均不加收服務費。

店內擺設及裝潢。座位共有30個,座位數量算是一般般。空間算寬敞沒有為了多塞幾個座位,讓桌與桌的間距變小。牆壁上面掛著本店主打商品廣告。

另一側牆壁上則是“百家姓文字雲”狂人」覺得還蠻特殊及有創意,可以看得出店家佈置的巧思。

菜單

為了方便顧客選餐,店家將湯底區分為七大類經濟鍋類、敝姓老饕炒雞鍋類、敝姓獨家海鮮鍋類、敝姓經典原味系列、連加湯都加牛奶鍋系列、韓式泡菜鍋類、敝姓川味麻辣鍋類、我不吃肉系列。七大類底下又各有其推薦鍋品,光湯底選項就玲瑯滿目了!右手邊還有單點菜單可以選擇。整體吃法多元又豐富,讓「狂人」及「老大」光挑選就花了不少時間。就在我們難以抉擇之際店員有過來介紹協助點餐,服務態度很好且解說詳細,整體用餐感受大大加分。

自助吧台

共分三個區域:佐料區、飲料區、冰沙區、霜淇淋區。

吃火鍋很重要的佐料,店家也不手軟共提供了八總選擇:
(下圖上排由左而右依序)白醋、烏醋、蔥花、蒜末。
(下圖下排由左而右依序)高慶泉醬油、古早味油膏、沙茶醬、獨門特製辣椒醬。

飲料共提供兩種“檸檬紅茶”及“冬瓜茶”

冰沙共提供兩種“芒果冰沙”及“烏梅冰沙”讓你縱使在炎炎夏日來吃火鍋,也可以完食後喝杯冰沙,透透心涼!

店家“自助吧台”居然有…提供…“霜淇淋”DIY供顧客無限取用,而且是“香草牛奶口味”。這不是吃到飽餐廳才有的規格嗎!?真是太佛心了。

好鍋上桌

這次「狂人」及「老大」共點了「敝姓獨家韓式部隊鍋」+「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」+「海鮮小拼盤」。

「敝姓獨家韓式部隊鍋」$258

雖是泡菜當底,但沒有傳統韓式泡菜的辛辣,取而代之的是淺淺的辣味。變成順口又有些許辣的湯底,不錯喝。

「敝姓獨家韓式部隊鍋」的菜盤「敝姓鍋」均採用天然食材,四季新鮮蔬果。滿滿一盤菜盤裡面有:高麗菜、火腿、芋頭地瓜、白蘿菠、玉米、香菇貢丸、起司、水蓮菜、金針菇、香菇、南瓜、豆腐、絲瓜、大白菜、大陸妹、、、媽呀多到「狂人」在寫這段時頭都昏了。裡面居然有罕見的“水蓮菜”,且每總蔬菜都很新鮮、總類繁多相當養生健康,厲害~

「敝姓獨家韓式部隊鍋」的肉盤是“梅花豬肉盤”,「敝姓鍋」肉品均有嚴格品質把關,肉片現點現切。肉片鋪滿整個盤子,看了令人食指大動。肉片吃起來新鮮Q彈,不過豬肉味有點偏重,如果不喜歡豬肉味太重的朋友「狂人」建議可以煮久點來減少味道。

每鍋均附有白飯一碗,+10元可以升級成“肉燥飯”。吃起來口感真的是南部的“肉燥飯”飯喔,不是北部的“滷肉飯”!

服務人員還建議「狂人」如果要加湯,可以加牛奶高湯,會有另一總風味~加湯壺也在自助吧台那邊,所以可以自行DIY加湯~

「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」$258

火鍋剛來時是整個清清的高湯,並附上一整罐玻璃瓶裝「高大鮮奶」店員建議我們當湯煮滾時再把整罐鮮奶倒入湯中使用,湯頭就會自然散發出的牛奶香甜味,喝起來順口香濃。粉讚~

「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」的菜盤滿滿一盤菜盤裡面有:高麗菜、芋頭地瓜、白蘿菠、玉米、香菇貢丸、水蓮菜、金針菇、香菇、南瓜、豆腐、絲瓜、大白菜、大陸妹、蟹棒、、、等。

整整一瓶玻璃罐裝「高大鮮奶」用來當牛奶鍋湯底。

「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」的肉盤是“梅花豬肉盤”,「敝姓鍋」肉品均有嚴格品質把關,肉片現點現切。

調味料,蔥花+沙茶醬+獨門特製辣椒醬。

「海鮮小拼盤」$138 

點鍋品就可以加點此拼盤,內有:蝦子*4、大蛤蜊*5、透抽一隻、鯛魚片*3。「敝姓鍋」的海鮮均採用急速冷凍保鮮。食材送上桌時盤子下面還鋪滿了碎冰,可見店家對海鮮保鮮的堅持。對「狂人來說海鮮新鮮不新鮮其實不用多說,入口便之真偽~讚好吃!

「敝姓獨家韓式部隊鍋」+「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」+「海鮮小拼盤」,整個吃完真是另「狂人」及「老大」相當飽足及過癮!

最近悶悶的天氣吃完火鍋,一定要來個冰品來消消暑氣。“霜淇淋DIY”瞧瞧「老大」的手藝不愧是有練過的!“香草牛奶口味霜淇淋”好吃。只可惜「狂人」已經飽到喉嚨了,不然鐵定要再來個幾隻“霜淇淋”。

「敝姓鍋」整體消費感覺不算低廉,不過食材的品質、鮮度及可選擇的總類、樣式,來吃過就知道都遠遠勝過一般市面上平價的“個人小火鍋”。故如果以中高價位的“個人小火鍋”來比較,「狂人」推薦給大家「敝姓鍋」算是CP值很不錯的選擇!!如果要來用餐,店員有交代可以先撥電話預約,以免久候~


優惠活動

進擊的蛤蜊活動

活動規則:年滿18歲,男生身高170公分以下,女生身高160公分以下,少幾公分就送幾顆蛤蜊!

活動時間:原本只到五月底,活動已經結束,現在加碼延長到6/9為止。

詳細活動辦法請以官網FB公告為主。

(資料及圖片出處:官網FB


如何前往

『敝姓鍋 – 板橋大仁店』

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電話:(02)8968-1299
營業時間 : 11:00 ~ 22:00
地址 :新北市板橋區大仁街18號 (Google map)

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